為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，提升食品安全水平，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局淇濱分局近期積極開展了早餐夜市餐飲和酒店管理專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦市民日常消費(fèi)熱點(diǎn)，旨在通過嚴(yán)格監(jiān)管，確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所環(huán)境整潔、操作規(guī)范、食材安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

在早餐夜市餐飲管理方面，淇濱分局重點(diǎn)檢查了經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)是否齊全，從業(yè)人員是否持有健康證明，并現(xiàn)場(chǎng)查看了食品原料采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)。針對(duì)夜市攤點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，分局加強(qiáng)了夜間巡查力度，督促經(jīng)營者落實(shí)防塵、防蠅措施，杜絕使用過期或不合格食材。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲具消毒、垃圾處理等細(xì)節(jié)進(jìn)行了指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。

在酒店管理方面，分局重點(diǎn)關(guān)注了酒店的餐飲服務(wù)、客房衛(wèi)生及消防安全。檢查內(nèi)容包括酒店廚房的衛(wèi)生狀況、食品留樣制度執(zhí)行情況、客房布草清洗消毒流程，以及消防設(shè)施是否完好有效。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，如部分酒店后廚地面濕滑、消防通道堆放雜物等，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知，要求限期改正，并后續(xù)開展復(fù)查以確保落實(shí)。

淇濱分局還結(jié)合專項(xiàng)行動(dòng)，開展了食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，提高經(jīng)營者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，鼓勵(lì)市民積極參與監(jiān)督，共同營造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局淇濱分局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長效機(jī)制，定期對(duì)早餐夜市和酒店進(jìn)行抽查，推動(dòng)餐飲行業(yè)整體水平提升。通過常態(tài)化管理，分局致力于構(gòu)建一個(gè)規(guī)范、健康、有序的市場(chǎng)環(huán)境，為市民和游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。